Folle Blanche

La Folle Blanche a probablement pour origine les Charentes. Comme le Colombard, ce cépage est progressivement abandonné. Il a été arraché au cours des trente dernières années dans le Gers, en Gironde, en Dordogne et dans les Charentes. Il subsiste aujourd’hui dans la région de Nantes à l’embouchure de la Loire pour la production du vin VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) Gros Plant du Pays Nantais. Il se trouve quelques plantations disséminées en Afrique du Sud. La Folle Blanche est très fertile, très productive et donc taillée courte. Son débourrement est précoce, ce qui la rend sensible aux gelées de Printemps. La Folle Blanche craint aussi la pourriture grise, le black-rot, le mildiou et les acariens. Les grappes et les baies sont moyennes. Les vins obtenus sont souvent acides, de couleur pâle, nerveux mais peu aromatiques et parfois trop secs mais ils constituent de bons vins d’assemblage. La Folle Blanche permet aussi de produire des eaux de vie de très grande qualité.

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Folle Blanche
Sélection clonale	Catégories B et C

Crédit Photo Entav	Crédit Photo Entav
La Folle Blanche a probablement pour origine les Charentes. Comme le Colombard, ce cépage est progressivement abandonné. Il a été arraché au cours des trente dernières années dans le Gers, en Gironde, en Dordogne et dans les Charentes. Il subsiste aujourd’hui dans la région de Nantes à l’embouchure de la Loire pour la production du vin VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) Gros Plant du Pays Nantais. Il se trouve quelques plantations disséminées en Afrique du Sud. La Folle Blanche est très fertile, très productive et donc taillée courte. Son débourrement est précoce, ce qui la rend sensible aux gelées de Printemps. La Folle Blanche craint aussi la pourriture grise, le black-rot, le mildiou et les acariens. Les grappes et les baies sont moyennes. Les vins obtenus sont souvent acides, de couleur pâle, nerveux mais peu aromatiques et parfois trop secs mais ils constituent de bons vins d’assemblage. La Folle Blanche permet aussi de produire des eaux de vie de très grande qualité.