Crédit Photo Entav

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Ce cépage est d’origine inconnue. Le Gamay de Bouze est un cépage teinturier. Il est cultivé en France dans les vignobles de la Vallée de la Loire et les vignobles du Beaujolais. Il présente les mêmes aptitudes et sensibilités que le Gamay Noir. Les grappes et les baies sont de petite taille. Les vins de Gamay de Bouze sont moins fins que ceux de Gamay noir et il est surtout utilisé en assemblage pour son apport de couleur.