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| Marsanne | |
Sélection
clonale |
Clones non-catégorisés |
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Crédit
Photo Entav |
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Photo Entav |
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Ce cépage
est originaire de la vallée du Rhône. En France, il est cultivé
dans cette même vallée. Elle est aussi présente à
tire anecdotique en Suisse et en Australie. Ce cépage est très
vigoureux et très productif. Taillé de préférence
court, il nécessite des sols pauvres pour freiner sa vigueur dans
l’objectif de produire des vins de qualité. La Marsanne est
sensible à l’oïdium, à la pourriture grise et
aux acariens. Ses longs rameaux lui font aussi craindre le vent. Sensible
aussi à la sécheresse, la Marsanne préfère
les situations fraîches. Les grappes sont grosses et les baies sont
petites. La Marsanne donne des vins blancs secs mais aussi des vins effervescents
généralement fins et caractérisés par des
arômes subtils. Ces vins peuvent quelque fois manquer d’acidité.
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