Crédit Photo Entav

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Ce cépage est probablement un cépage autochtone du Sud-Ouest de la France. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser supposer, il n’appartient pas à la famille des Muscat. En France, il est cultivé principalement dans le Bordelais, en Dordogne et dans le Tarn. L’on trouve quelques parcelles de Muscadelle autour du nord du bassin de la Mer Noire, en Californie et en Australie. Ce cépage est très vigoureux et débourre tardivement. Il présente des sensibilités à de nombreux agents: oïdium, vers de la grappe, guêpes et tout particulièrement la pourriture grise. Les grappes et les baies sont moyennes. Il permet d’élaborer des vins peu acides, avec un bon degré d’alcool et développant des arômes très légèrement muscatés. En France, la Muscadelle est utilisée uniquement en assemblage en petite proportion pour l’élaboration de vins moelleux et liquoreux de très grande qualité (AOC Sauternes, Barsac, Bergerac et Monbazillac) et parfois secs (AOC Entre-Deux-Mers).