Crédit Photo Entav

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Le Muscat d’Alexandrie a pour origine le bassin méditerranéen et probablement comme son nom l’indique l’Egypte. C’est un véritable cépage international. Il est cultivé en France pour l’obtention des Vins Doux Naturels Muscat de Rivesaltes. Il se trouve bien sur tout autour du bassin méditerranéen : Portugal, Espagne (Moscatel), Italie, Grèce et Tunisie. Il existe aussi en Afrique du Sud, aux Etats-Unis, au Chili, en Argentine, au Pérou et en Australie. Ce cépage est particulièrement bien adapté aux terrains secs et à la sécheresse. Il exige un climat chaud et se révèle sensible aux insectes, à l’oïdium, au mildiou et à la pourriture grise. Il s’adapte aussi à différents types de taille : gobelet, taille courte sur palissage et taille longue en pergola. Les grappes et les baies sont très grosses et le Muscat d’Alexandrie possède de multiples utilisations : c’est un excellent raisin de table qui peut-être séché, il permet d’élaborer des vins et des jus de raisins et enfin les Sud-Américains (Chili et Pérou) le distillent pour produire le fameux Pisco. Les vins de Muscat d’Alexandrie ont un potentiel en sucres très élevé assurant ainsi des arômes floraux puissants. Comme ses cousins Muscat, il permet aussi d’élaborer des vins blancs secs et effervescents.

Synonymie : Moscatel de Alejandria