Crédit Photo Entav

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Le Muscat à Petits Grains Blancs a une histoire très riche et il est cultivé depuis l’Antiquité. Il fut probablement introduit en France autour de Marseille par les Grecs. Il est cultivé en France tout autour du pourtour méditerranéen (Frontignan, Lunel, Mireval, Beaumes de Venise, Saint Jean de Minervois et Rivesaltes en association avec le Muscat d’Alexandrie) et en Alsace (Muscat Sec d’Alsace en assemblage avec le Muscat Ottonel, superbe association avec des asperges). Le Muscat à Petits Grains Blancs a acquis ses lettres de noblesse dans de nombreuses régions viticoles du monde au fil des siècles : les Muscats de Samos en Grèce, les vins « spumante » d’Asti en Italie et le fameux vin de Constance en Afrique du Sud. Les protestants français chassés par la révocation de l’Edit de Nantes apportèrent en effet le Muscat à Petits Grains Blancs en Afrique du Sud. Le Muscat à Petits Grains Blancs est aussi présent en Allemagne, en Autriche, en Croatie, en Yougoslavie, en Macédoine, en Roumanie, en Bulgarie, en Hongrie, en Russie, en Ukraine, en Géorgie, à Chypre, en Espagne, au Portugal, en Turquie, en Californie, au Chili, en Argentine et en Australie. De vigueur modérée, il est taillé court. Il est sensible à de nombreuses maladies et ravageurs : court-noué, oïdium, mildiou, pourriture grise mais aussi les guêpes et les abeilles. Les grappes sont petites et les baies moyennes. Ce cépage est très souple d’utilisation : vins blancs secs, Vins Doux Naturels ou vins effervescents. C’est un cépage très équilibré : taux de sucre et acidité élevé. La palette de couleurs est variée, le bouquet est puissant et complexe (miel, épices, fleurs) avec une longueur en bouche souvent persistante.

Synonymie : Moscatel de Grano Menudo