Crédit Photo Entav

Crédit Photo Entav

Le Petit Courbu est originaire des Pyrénées françaises. Il est cultivé et souvent utilisé en assemblage dans les AOC Jurançon, Pacherenc de Vic-Bilh, Béarn et Irouléguy. Il est aussi produit dans le Pays Basque espagnol sous le nom d’Hondarrabi Zurri. Le Petit Courbu est peu fertile et il est souvent taillé long. Il est caractérisé par une légère sensibilité à la pourriture grise. Les grappes et les baies sont petites d’où son nom Petit Courbu. Il existe en effet plusieurs autres formes de ce cépage plus productives avec des baies et des grains plus gros mais moins qualitatifs. Il est souvent associé au Manseng pour la production de vins moelleux ou liquoreux. Vinifié seul, il permet d’obtenir des vins fins de couleur jaune pâle, aptes au vieillissement, d’une puissance et d’un bouquet très enthousiasmants.

Synonymie : Hondarrabi Zurri