Riesling

Ce cépage est originaire de la vallée du Rhin. En France, il est cultivé en Alsace mais le Riesling est un cépage international souvent confondu avec le Riesling Italico de moindre qualité et même d’autres cépages. Il est produit en Allemagne, au Luxembourg, en Italie, en Autriche, en République Tchèque, en Bulgarie, en Roumanie et en Russie. Le Riesling est aussi planté en Californie, au Canada, au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il résiste bien aux froids hivernaux mais se révèle sensible à la pourriture grise. Il est conseillé de le planter sur des coteaux bien exposés et sur des sols peu riches à cause de sa maturité tardive. Les grappes et les baies sont petites. Les vins de Riesling sont vifs, aromatiques et élégants. Ils développent des arômes d’herbes fraîches, d’agrumes ou encore d’hydrocarbures très particuliers dit « arôme pétrolé ». En présence de pourriture noble, le Riesling permet aussi d’élaborer de grands vins liquoreux.

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Riesling
Sélection clonale	Clones non-catégorisés

Crédit Photo Entav	Crédit Photo Entav
Ce cépage est originaire de la vallée du Rhin. En France, il est cultivé en Alsace mais le Riesling est un cépage international souvent confondu avec le Riesling Italico de moindre qualité et même d’autres cépages. Il est produit en Allemagne, au Luxembourg, en Italie, en Autriche, en République Tchèque, en Bulgarie, en Roumanie et en Russie. Le Riesling est aussi planté en Californie, au Canada, au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il résiste bien aux froids hivernaux mais se révèle sensible à la pourriture grise. Il est conseillé de le planter sur des coteaux bien exposés et sur des sols peu riches à cause de sa maturité tardive. Les grappes et les baies sont petites. Les vins de Riesling sont vifs, aromatiques et élégants. Ils développent des arômes d’herbes fraîches, d’agrumes ou encore d’hydrocarbures très particuliers dit « arôme pétrolé ». En présence de pourriture noble, le Riesling permet aussi d’élaborer de grands vins liquoreux.